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  • 香住ガニの魚醤

    香住ガニ

    香住漁港で水揚げされる紅ズワイガニ「香住ガニ」。山陰沖のミネラル豊富な深海で育ち、甘みが強く、みずみずしい味わいです。
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  • 甘エビ

    甘えびは甲が柔らかく、むきやすく、お刺身が好まれます。生で食べると、とろけるような甘みと旨味が口の中に広がります。
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    甘エビの魚醤

  • ノドグロの魚醤

    ノドグロ

    口の奥が黒いため「ノドグロ」と呼ばれるアカムツは高級魚の代名詞。白身のトロと呼ばれています。
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  • ゲンゲ

    深海に生息するゲンゲ。体の表面はプルっとしていて、コラーゲンたっぷりで非常に柔らかい身が特徴の魚です。
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    ゲンゲの魚醤

  • ハタハタの魚醤

    ハタハタ

    ハタハタは兵庫県北部の水揚げが全国トップクラス。
    秋から冬が旬のハタハタはたっぷりの油を蓄えて、身は甘く絶品です。
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  • タコ

    タコは手軽で美味しいタンパク室の供給源として、世界各地の沿岸地方で食用されています。
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    タコの魚醤