海鮮カルパッチョ

海鮮カルパッチョ

ささっと作れるお手軽カルパッチョ。ごはんにもお酒にも合う一品です。

材料 2人前

  • サーモン・鯛(刺身) 6切れ
  • 玉ねぎ(スライス) 1/4玉
  • ルッコラ 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 小さじ2
  • すりおろしにんにく 適量
  • 麹の魚醤(ノドグロ) 小さじ1

作り方

  1. スライスしたたまねぎは水にさらしてつけておく
    ルッコラも食べやすいサイズにきる切る
  2. 「麹の魚醤」、オリーブオイル、レモン汁、すりおろしにんにく、ブラックペッパーを良く混ぜ合せてタレを作る
  3. 皿にたまねぎスライスをちらし、海鮮とルッコラを彩りよく盛り付ける
  4. 2.で作ったタレをまわしかけて完成

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