いかめし

材料・準備物（5人分）

いか（小）　５杯
もち米　０．５合

水　３００ｃｃ
みりん　７５ｃｃ
酒　７５ｃｃ
薄口しょうゆ　６０ｃｃ
砂糖　２０ｇ

手順

1. 1. もち米を研ぎ、ざるに取っておきます。
   イカは、足と内臓を取り出し、よく洗って、水気をとります。
   
3. 2. 足から内臓を切り離し、足を食べやすいサイズにカットします。
   
   
5. 3. イカを水できれいに洗い、もち米をイカに入れます。イカの腹の１／３位もち米を詰めて、口を爪楊枝で止めます。
   
   
7. 4. 大き目の鍋で、イカが、あまり重ならないように入れます。中火で１０分～１５分煮ます。（水の量は、鍋のサイズに応じてイカがつかるように調節してください）
   箸で刺してみて、中のもち米が柔らかくなれば茹であがりです。
   
   
9. 5. 調味料を入れ、約１５分～２０分煮ます。火を止めて冷めると出来上がりです。