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旨干しハタハタ干物(10尾篭入り)
1,200 円
但馬の海で水揚げされた鮮魚を干物に!
旨干しの味わいは天然の隠し味「麹の魚醤」を使用。
醤油麹で魚介を天然醸造しているから、醤油と魚醤の二つの特徴を
合わせ持つ「「麹の魚醤」は植物性のアミノ酸と動物性のペプチドが
豊富にあり、コク旨味に加え消臭作用が強く、干物特有の生臭さを和らげ
魚の上品な甘さや旨味が引き立ちます。
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