かれいを焼くことで香ばしくなります。ごぼうと、磯の風味が食欲をそそる一品です。
旨干しえてかれいの炊き込みご飯

材料・準備物(4人分)
旨干しえてかれい 4尾
米 3合
ごぼう 100g
人参 100g
麹の魚醤はたはた 大さじ3
酒 少々
昆布 10㎝角1枚
米 3合
ごぼう 100g
人参 100g
麹の魚醤はたはた 大さじ3
酒 少々
昆布 10㎝角1枚
手順
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1. 米を研いで、昆布と分量の水に30分間つけておきます。
人参は千切りにして、ごぼうは、ささがきにして水にさらしておきます。
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